絲瓜炒油條的做法 原料：嫩絲瓜2根、油條1根 、大蔥1節 、調料：鹽1茶匙（5克）、 味精1/4茶匙（1克） 、香油1/4茶匙（1ml） 做法： 　　1) 將絲瓜去皮，切成滾刀塊兒，放入淡鹽水中浸泡，避免氧化變黑。 2) 把油條切成1㎝長的段。大蔥切成片。 　　3) 炒鍋中倒入油，待油溫7成熱時，放入油條，把油條煎成金黃色，外層有明顯的焦脆感，盛出備用。 　　4) 煮鍋中倒入水，大火煮開後，放入絲瓜塊，焯燙2、3秒後馬上撈出，充分瀝乾水分。 　　5) 炒鍋中倒油，待油溫5成熱時，倒入鹽，把鹽炒出香味後，放入大蔥片爆香，隨後放入絲瓜，待絲瓜炒軟後，放入煸好的油條，最後放入味精炒均即可。 西葫蘆炒油條 原料： 涼油條兩根、西葫蘆一個、大蒜6瓣、乾紅辣椒4個。 做法： 1、油條切薄片，入鍋用小火慢烘至酥脆，取出備用； 2、西葫蘆切塊，紅椒切段，大蒜一半切片，一半剁成蒜蓉； 3、起油鍋，油溫熱時，下入蒜片和紅椒炒香； 4、下入西葫蘆大火翻炒1分鐘； 5、烹入料酒、生抽、鹽、糖調味； 6、炒至西葫蘆表面發軟，鍋內出水，新增味精調味； 7、新增烘好的油條和蒜蓉，關火，翻炒一下出鍋。