鯿魚 ：屬鯉形目，鯉科，鮊亞科，魴屬。鯿魚在中國為長春鯿、三角魴、團頭魴的統稱。團頭魴又稱武昌魚。
一般體長30～35釐米，體重500～750克。體略側扁。吻鈍，向前突出。口極寬，橫裂。下頜具銳利而發達的角質邊緣。下嚥齒2行。側線鱗72～82。腹部圓，無腹稜。尾柄寬大，尾鰭中間截形，兩邊緣斜上翹，呈新月牙形。體被微黑色，腹側淡白色，胸鰭黃棕色，其他各鰭色較淡。
鯧魚
鯧魚屬於鱸形目，鯧科。體短而高，極側扁，略呈菱形。頭較小，吻圓，口小，牙細。成魚腹鰭消失。尾鰭分叉頗深，下葉較長。體銀白色，上部微呈青灰色。以甲殼類等為食。初夏遊向內海產卵，為食用經濟魚類。中國沿海都產。鯧魚是熱帶和亞熱帶的食用和觀賞兼備的大型熱帶魚類。柳州鯧魚在500克/條-1500克/條左右，肉味有如鯔魚的香味。其魚肉中含有的不飽和脂肪酸Ω-3系列，經醫學臨床證明它是減少心血管疾病發生的重要物資，鯧魚的膽固醇含量也低於所有的動物性食品，鯧魚肉厚、刺少、味佳，營養豐富，是天然營養佳品。
鯿魚 ：屬鯉形目，鯉科，鮊亞科，魴屬。鯿魚在中國為長春鯿、三角魴、團頭魴的統稱。團頭魴又稱武昌魚。
一般體長30～35釐米，體重500～750克。體略側扁。吻鈍，向前突出。口極寬，橫裂。下頜具銳利而發達的角質邊緣。下嚥齒2行。側線鱗72～82。腹部圓，無腹稜。尾柄寬大，尾鰭中間截形，兩邊緣斜上翹，呈新月牙形。體被微黑色，腹側淡白色，胸鰭黃棕色，其他各鰭色較淡。
鯧魚
鯧魚屬於鱸形目，鯧科。體短而高，極側扁，略呈菱形。頭較小，吻圓，口小，牙細。成魚腹鰭消失。尾鰭分叉頗深，下葉較長。體銀白色，上部微呈青灰色。以甲殼類等為食。初夏遊向內海產卵，為食用經濟魚類。中國沿海都產。鯧魚是熱帶和亞熱帶的食用和觀賞兼備的大型熱帶魚類。柳州鯧魚在500克/條-1500克/條左右，肉味有如鯔魚的香味。其魚肉中含有的不飽和脂肪酸Ω-3系列，經醫學臨床證明它是減少心血管疾病發生的重要物資，鯧魚的膽固醇含量也低於所有的動物性食品，鯧魚肉厚、刺少、味佳，營養豐富，是天然營養佳品。