DHA的全名叫做“二十二碳六烯酸”，是一種含有22個碳原子的長鏈脂肪酸。這些碳原子之間透過化學鍵相連，而“六烯”是指其中有六個化學鍵處於“不飽和”狀態,屬於“歐米伽3多不飽和脂肪酸”。人體也可以從其他脂肪酸轉化合成得到一些EPA和DHA，不過效率很低，直接從飲食中攝取還是它們的主要來源。

不過，魚兒們並不是DHA和EPA的生產者，它們只不過是“大自然的搬運工”。真正透過自己體內的裝配車間合成DHA和EPA的，是海洋生態系統的生產者們——海洋微藻。而魚類體內的DHA只是由於吃海藻，然後經過食物鏈在體內富集下來的而已。

從我多年服用深海魚油以來。從感覺上對魚油的信任度較高。其中含有成份DHA,EPA。是魚油中獨樹一幟，在其它食物中很少，或者是零。因為魚油的來由，是打撈 深海的小魚，加工榨油。今將魚肉油、魚肝油、魚腦油，全榨在一起了。所以人們將DHA稱之為《腦黃金》。我們今天所以去服深海魚油，正是我們的身體需要這個物質。