切菜時生食熟食菜刀菜板分開是為了避免生熟食品交叉汙染。日常生活中防止食物中毒的注意事項：
1、個人要養成良好的衛生習慣，養成飯前、便後洗手的衛生習慣。外出不便洗手時一定要用酒精棉或消毒餐巾擦手。
2、餐具要衛生，每個人要有自己的專用餐具，飯後將餐具洗乾淨存放在一個乾淨的塑膠袋內或紗布袋內。
3、飲食要衛生，生吃的蔬菜、瓜果、梨桃之類的食物一定要洗淨皮。不要吃隔夜變味的飯菜。不要食用腐爛變質的食物和病死的禽、畜肉。剩飯菜食用前一定要熱透。
4、生、熟食品要分開，切過生食的刀和案板一定不能再切熟食，摸過生肉的手一定要冼淨再去拿熟肉，避免生熟食品交叉汙染。
5、對不熟悉的野生動物不要隨意採捕食用，海蜇等產品宜用飽和食鹽水浸泡儲存，食用前應沖洗乾淨，扁豆一定要燜熟後食用。擴充套件資料日常飲食須知：1、不吃變質、腐爛的食品。2、不吃被有害化學物質或放射性物質汙染的食品。3、不生吃海鮮、河鮮、肉類等。4、生、熟食品應分開放置。5、切過生食的菜刀、菜板不能用來切熟食。
6、不食用病死的禽畜肉。
7、不吃毒磨菇、河豚魚、生的四季豆、發芽土豆、黴變甘蔗等。
切菜時生食熟食菜刀菜板分開是為了避免生熟食品交叉汙染。日常生活中防止食物中毒的注意事項：
1、個人要養成良好的衛生習慣，養成飯前、便後洗手的衛生習慣。外出不便洗手時一定要用酒精棉或消毒餐巾擦手。
2、餐具要衛生，每個人要有自己的專用餐具，飯後將餐具洗乾淨存放在一個乾淨的塑膠袋內或紗布袋內。
3、飲食要衛生，生吃的蔬菜、瓜果、梨桃之類的食物一定要洗淨皮。不要吃隔夜變味的飯菜。不要食用腐爛變質的食物和病死的禽、畜肉。剩飯菜食用前一定要熱透。
4、生、熟食品要分開，切過生食的刀和案板一定不能再切熟食，摸過生肉的手一定要冼淨再去拿熟肉，避免生熟食品交叉汙染。
5、對不熟悉的野生動物不要隨意採捕食用，海蜇等產品宜用飽和食鹽水浸泡儲存，食用前應沖洗乾淨，扁豆一定要燜熟後食用。擴充套件資料日常飲食須知：1、不吃變質、腐爛的食品。2、不吃被有害化學物質或放射性物質汙染的食品。3、不生吃海鮮、河鮮、肉類等。4、生、熟食品應分開放置。5、切過生食的菜刀、菜板不能用來切熟食。
6、不食用病死的禽畜肉。
7、不吃毒磨菇、河豚魚、生的四季豆、發芽土豆、黴變甘蔗等。