前言西芹豬血豆腐丁，簡單混搭菜。豆腐簡單又家常，豆腐不僅老少皆宜，而且營養好是個百搭的好食材。可任意搭配。今天就用豆腐和豬血混搭，不過還不錯。材料主料：豆腐200g、豬血200g；輔料：油適量、鹽適量、西芹適量、辣椒適量、雞精適量西芹豬血豆腐丁1食材；豆腐丁，豬血丁，紅辣椒。2切點芹菜，3先炒豆腐丁，4翻炒幾下，5放進豬血丁，6放點鹽，7再放點清水，8放進紅辣椒煮二分鐘，9再放進芹菜提香，10調點雞精提味，11即可裝盤。小貼士先將豆腐小炒片刻再放進豬血。

調料 食鹽 適量 雞精 適量 蒜 5根 調和油 適量 將一塊豬血兩塊豆腐洗淨放盤子裡 大蒜五六根，切成段 薑絲少許，如果喜歡吃辣的，可以再加些辣椒。因為我要給女兒餵奶，所以吃得清淡，沒加辣椒 將豬血和豆腐切成塊，這個塊不能太大也不能太小，要適中；然後過水，過水的目的去掉豬血的腥味和豆腐裡的石膏味，這個過程很重要，一般要煮五分鐘左右，就能去掉這些味了。 下鍋。先將薑絲放油鍋裡炸一下，如果要加辣椒的，可以跟薑絲一起下鍋；然後再把蒜段下鍋，爆炒一會兒，再把過水的豬血豆腐放到鍋裡炒上幾分鐘，再放水一起煮，水要稍稍溫過豬血和豆腐，整個過程應該需要七八分鐘，