小蘇打即碳酸氫鈉，又叫酸式碳酸鈉，屬酸式鹽，化學式為NaHCO3。
小蘇打溶液的鹼性，可以與油脂發生部分皂化作用，即生成可以溶於水的脂肪酸鈉，從而將油脂去除。如果加熱會促進水解正向進行，使溶解油脂的效果增強。
值得注意的是小蘇打除了一定的去油汙能力之外很多功能是不具備的，比如洗碗粉的軟水功效，對油汙以外的其他汙漬的分解，（例如：茶漬，咖啡漬，乾涸在餐具上的烤糊類汙漬等等），長期使用小蘇打會因為汙漬分解功能缺失而引起機體內汙漬存積，產生異味，管道積汙，排水不暢，影響洗滌效果且對餐具表面和機器內壁有一定的損傷，最直觀的就是失去光澤，看上去老舊，劃痕加重等。建議親們選擇專業的洗滌產品。
（專用洗滌劑洗滌效果）
優點：價格便宜，具有一定的油汙分解能力。
缺點：功能性缺失，長期使用容易產生異味，讓餐具和機器失去光澤，影響洗滌體驗。
為了省錢用這些東西，其實真的沒多大必要。洗碗粉其實挺省的，沒有油汙的碗可以不用。重油汙的時候才用。題主可以試試簡境，價效比挺高的，值得一試
小蘇打即碳酸氫鈉，又叫酸式碳酸鈉，屬酸式鹽，化學式為NaHCO3。
小蘇打溶液的鹼性，可以與油脂發生部分皂化作用，即生成可以溶於水的脂肪酸鈉，從而將油脂去除。如果加熱會促進水解正向進行，使溶解油脂的效果增強。
值得注意的是小蘇打除了一定的去油汙能力之外很多功能是不具備的，比如洗碗粉的軟水功效，對油汙以外的其他汙漬的分解，（例如：茶漬，咖啡漬，乾涸在餐具上的烤糊類汙漬等等），長期使用小蘇打會因為汙漬分解功能缺失而引起機體內汙漬存積，產生異味，管道積汙，排水不暢，影響洗滌效果且對餐具表面和機器內壁有一定的損傷，最直觀的就是失去光澤，看上去老舊，劃痕加重等。建議親們選擇專業的洗滌產品。
（專用洗滌劑洗滌效果）
優點：價格便宜，具有一定的油汙分解能力。
缺點：功能性缺失，長期使用容易產生異味，讓餐具和機器失去光澤，影響洗滌體驗。
為了省錢用這些東西，其實真的沒多大必要。洗碗粉其實挺省的，沒有油汙的碗可以不用。重油汙的時候才用。題主可以試試簡境，價效比挺高的，值得一試