我個人觀點，牛奶都是奶牛產的奶，只適合牛喝，人奶才是適合人喝的，正常母乳餵養6個月為最佳，最多到一年。但是奶牛產奶卻是一直都有，這本身就不是自然規律，就可以明白肯定用了某些東西讓奶牛持續不斷產奶，那這樣的奶喝了也就意味著某種東西也進入了人體，所以我不建議喝牛奶，羊奶等動物奶，建議喝豆奶，豆漿等等植物類的。

鮮牛奶通常指的是巴氏消毒奶，也就是在大約85度的環境下進行消毒殺菌。牛奶中的營養物質幫助的比較完整，活性的孢子並沒有完全的死去。所以它的營養保留最完整，冷藏保質期只有7天。

純牛奶通常指100度高溫殺菌的牛奶，你們這種牛奶裡面的孢子已經被殺死了，會損失掉一定的營養物質。保質期通常常溫可以有半年。

高鈣奶就是在其他奶的基礎上增加了鈣質，流入巴士消毒奶中有高鈣奶，純牛奶也有高鈣奶，但是鈣的含量提高非常有限，而且並不會增加人體鈣質吸收，所以市場上現在越來越少了。

復原乳就是用奶粉加水和新增劑調製的奶，或者酸奶，奶飲料。一般都是風味復原乳，也就是有很多新增劑的意思。