超市的椰子削好的,實際上不算削好,在椰子的上頭(不是連線椰子樹的那頭)需要再削一削,直到可以插上吸管,插吸管的口可以用刀削的大一些,這樣在喝椰汁的時候椰子內部和外面有空氣流通,這樣喝起來更方便一些。

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椰子那層厚厚的殼,要用大刀(劈柴刀或大菜刀),順著纖維一刀一刀砍下來,見著椰子上面有三個小孔,有兩個長象一樣的,有一個不一樣的,把不一樣的小孔表面用刀刮一下,然後拿吸管一插就行了,那水你就盡情喝吧。

如果你不想浪費椰肉,把椰子放在砧板上,拿刀背在椰子的硬殼上敲幾下,裂開了,就用小刀起肉,不過一般椰子汁好喝的椰子肉就不好吃,椰子肉好吃的椰子汁就不好喝。

再介紹一種不浪費的吃法

椰青雞:將青椰子取汁起肉,用椰子汁煮雞(最好不要加水),並加入嫩嫩的椰子肉,只加鹽調味。此菜清甜養顏。

2可以的先把椰子開個洞,喝椰子汁。然後從洞口撬出貼在椰殼內那層白色的椰肉,椰肉可以生吃,它與生花生米的味道相似,但比花生米粗糙些,也可以將椰肉加點水,用用家用絞磨機打碎,濾去渣後就是椰奶了,