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1 # fkuom21436
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2 # 使用者219515082544
能吃。
1、黃瓜皮含有較多苦味素,是黃瓜的營養精華所在。黃瓜的營養優勢主要是由黃瓜皮“味甘、性平”的本質所決定的,所以能夠清熱解毒、生津止渴,尤其能排毒、清腸、養顏。
2、因此,生吃黃瓜最好連皮一起吃,不僅有上述好處,還能使維生素C得到充分吸收,促進人體新陳代謝,從而加快排毒“腳步”。不過,帶皮吃時一定要用鹽水洗淨。由於黃瓜含有較高的維生素C,生吃時最好別和其他蔬菜一起食用,以免導致其營養成分下降。
吃黃瓜不用去皮,黃瓜的營養優勢,主要是由黃瓜皮“味甘、性平”的本質所決定的,所以能夠清熱解毒、生津止渴且有一定的排毒、清腸、養顏作用。
但是近年來人們對食品安全的要求越來越高,黃瓜皮中也會殘留一定的農藥,所以一般家庭為了安全就犧牲了黃瓜片,本來很有營養的東西,就這麼白白浪費了。怕農藥的話洗乾淨就可以了,用清水浸泡一會,中間換一次水就行了。
很多果瓜皮都含有營養成分,也有藥用價值的。所以在比較鮮嫩時,建議保留比較好。但一定要洗乾淨,而且考慮能用淨水浸一下。但前提是,這個果蔬是比較乾淨而無汙染的。在有些地方因考慮到汙染問題,就得去皮再食用,以降低受到汙染的風險。