1、吃豬皮凍的好處：豬皮所含有的動物膠質，有著補血活血的功能和療效，有助於滋潤肌膚，其豐富的膠原蛋白和彈性蛋白，還有美容抗衰老的功 豬皮的蛋白質含量較高，其含量是豬肉的二至三倍，還含有膠原蛋白及多量賴氨酸，這些營養成分對於人體的健康和生理機能有著重要作用。 豬皮味甘、性涼、有滋陰補虛，清熱利咽的功使。 2、吃豬皮凍的壞處：脂肪太多，要少吃。豬皮中的膠原蛋白並不會被面板直接吸收，大量食用反而會給身體積累過多的脂肪。

沒害。豬皮凍主要是由豬皮熬製的，豬皮的好處很多呢。一、豬皮能補血活血。豬皮味甘性涼，具有補血活血、滋潤肌膚的作用。二、豬皮能補充維生素 豬皮裡有一種維生素B12，科學研究表明，它對人的記憶力和反應的速度有幫助。三、豬皮能美容養顏豬皮中豐富的膠原蛋白質可以幫助面板變得光滑飽滿，因為膠原蛋白能促進細胞吸收和貯存水分， 減少皺紋的出現。四、豬皮能提高人體免疫力豬皮營養豐富，裡面含有大量的人體需要的物質，因此經常食用豬皮可以提高人體的免疫力。五、豬皮能抗衰老 強筋壯骨經常吃豬皮可以起到延緩衰老和抗癌的功效。豬皮中大量的膠原帶白還能減慢機體細胞老化。六、豬皮對陰虛內熱，出現咽喉疼痛、低熱等症的患者食用更佳。豬皮較硬，難以消化，脾胃虛寒的人儘量少吃。