回覆列表
-
1 # 小魚時光
-
2 # 大玲子Linda
做涼粉也可以不用放吉利丁粉，直接用紅薯澱粉，或者玉米澱粉就可以直接做出來哦，下面的影片就是我做的，沒有任何新增劑，營養健康。
-
3 # 凱易動漫
1、吉利丁粉10g左右，冰水一碗（不用加得滿滿的也行），然後將吉利丁粉撒到冰水上等他自己吸水膨脹2、牛奶100g和細砂糖20g混合隔水加熱，然後倒入已經發大的吉利丁粉，一邊加熱一邊攪拌至完全融化在牛奶中，然後關火晾涼（這個時候可以把牛奶放冰箱，放涼，不要結塊就好）3、鮮奶油打發至六分發（在盆裡還能緩緩流動的狀態，不要打過了）4、然後將打發的鮮奶油倒入牛奶溶液裡（注意：是把鮮奶油倒到牛奶裡，別倒轉了）5、攪拌均勻，就成了牛奶慕斯液6、如果有點還是呈現液體狀態，可以放在冰箱等牛奶慕斯液有點凝固，再拿來抹在蛋糕上就好這是我前段時間做的牛奶慕斯，你可以參考一下，我用的就是吉利丁粉
450克水鍋中燒開
50克豌豆澱粉加60克清水攪拌均勻
水開後轉小火，然後把剛才攪拌均勻的豌豆水倒入鍋中，一直攪拌，煮開後，關火倒入容器！放冰箱冷藏，冷藏好後，按一下邊，方便倒出來，調個喜歡的料汁就可以啦！