食材

主料

高筋麵粉

500g

大頭菜

200g

粉條

200g

輔料

油

適量

鹽

適量

醬油

少許

香油

少許

清水

適量

步驟

1.準備好面 倒入開水燙一半面

2.晾涼後加入適量的油

3.加入涼水和成麵糰，放一邊醒一會兒

4.粉條煮熟，切碎

5.大頭菜切碎，撒入鹽殺出水分

6.粉條 大頭菜 蝦米放入一個盆中

7.加入適量的油

8.加入適量醬油

9.加入適量的香油

10.加入適量的雞精，攪拌均勻

11.取一塊麵，整形成片，包入餡料

12.收緊口

13.電餅鐺倒適量油，收口朝下，用手按扁

14.烙成兩面金黃即可

15.完畢