主料

黑木耳

50g

金針菇

100g

輔料

油

適量

鹽

適量

小蔥

適量

青辣椒

適量

紅辣椒

適量

芝麻油

適量

大蒜

適量

步驟

1.準備食材。

2.黑木耳用水泡發，大概10分鐘就可以了。

3.青椒、紅椒切絲，蔥、大蒜切末。

4.金針菇切掉根，洗淨，瀝水。

5.鍋中放水燒開，把黑木耳放入，煮4分鐘，煮熟。

6.煮熟後瀝水。

7.瀝水後，用冷開水沖涼。

8.鍋中放水燒開，把金針菇放入，煮2分鐘，煮熟後瀝水。

9.把黑木耳和金針菇用冰水浸泡幾分鐘。再瀝水，待用。

10.在炒鍋中放油，等油熱了，放入青椒、紅椒和大蒜末，炒幾下，即可。

11.把所有的食材放在大碗中，再加入芝麻油、醋、鹽，涼拌，爽口的金針菇涼拌黑木耳就做好了。

12.裝盤倒出。