主料

土豆

1個

綠豆芽

150g

輔料

油

適量

鹽

適量

毛蔥

適量

香菜

適量

水

適量

胡蘿蔔

少許

十三香

少許

味素

少許

步驟

1.把土豆去皮切成絲，用清水洗兩遍

2.鍋里加適量的水燒熱，把土豆絲放入鍋裡焯水

3.把豆芽洗淨

4.等土豆絲焯至斷生時放入豆芽，一起焯水

5.把胡蘿蔔洗淨切絲，香菜切段，毛蔥切好備用

6.把焯好的土豆絲撈出，用清水沖洗一下，瀝乾水分

7.鍋里加適量的油燒熱，放入十三香和蔥花

8.放入土豆絲和豆芽翻炒

9.放入胡蘿蔔絲

10.加入適量的鹽翻炒

11.放入香菜段，翻炒一分鐘左右

12.最後加少許味素翻炒均勻即可出鍋