食材

主料

麵粉

250g

西紅柿

1個

雞蛋

2個

輔料

油

適量

鹽

適量

蝦皮

適量

蔥

適量

姜

適量

小蔥

適量

步驟

1.西紅柿雞蛋蝦皮蔥蒜

2.首先用250g麵粉，100g水和成麵糰，先醒著。

3.蔥、姜切碎。西紅柿去皮切成小塊。

4.鍋中放油，油熱放蔥、姜爆香。

5.放入蝦皮。

6.放入西紅柿，炒出汁。

7.放入涼水，蓋上鍋蓋，用大火燒著。

8.可以利用燒水的時間，將麵糰擀成大片。

9.在面片上撒上面粉，將面片疊起來。

10.切成長條。

11.再放些麵粉，把麵條打散。

12.鍋中水開了，下入麵條。

13.麵條快熟時，將雞蛋磕入碗中打散放入鍋中，雞蛋熟了就可以關火。

14.將湯麵盛入碗中撒上蔥花即可。

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