；【爆炒萵筍葉】；原料：萵筍葉；配料：蒜 乾紅辣椒 孜然鹽 糖 蒸魚豉油；小貼士：；萵筍葉炒前儘量瀝乾水，炒的時候用大火，速度要快，出水前完工，要不會有苦味。；步驟；

1.萵筍葉一把洗淨。；

2.清水浸泡20分鐘。；

3.蒜切片，乾紅辣椒切小段，花椒準備好。；

4.萵筍葉瀝乾水，切成小段。；

5.炒鍋中倒油，放入花椒，小火焙出香味，撈出花椒粒不用。；

6.轉大火，放入蒜片和辣椒爆香。；

7.倒入萵筍葉快炒，加鹽，糖調味。；

8.淋一點蒸魚豉油炒勻即可。（速度要快，要在出水前完工）

【爆炒萵筍葉】

原料：萵筍葉

配料：蒜 乾紅辣椒 孜然鹽 糖 蒸魚豉油

小貼士：

萵筍葉炒前儘量瀝乾水，炒的時候用大火，速度要快，出水前完工，要不會有苦味。

步驟

1.萵筍葉一把洗淨。

2.清水浸泡20分鐘。

3.蒜切片，乾紅辣椒切小段，花椒準備好。

4.萵筍葉瀝乾水，切成小段。

5.炒鍋中倒油，放入花椒，小火焙出香味，撈出花椒粒不用。