第一輛桑塔納2000於1995年4月20日下線，2004年1月31日停產。

桑塔納2000於1991年10月開始研製，在其生命週期內先後推出了“時代超人”、“自由沸點”、“俊傑”、“時代驕子”、“時代Sunny”等系列改進車型，直到2004年2月1日，根據市場的需要，在原有桑塔納2000的基礎上推出了桑塔納3000車型。

桑塔納2000擁有4687mm的車長、2656mm的軸距以及1450mm的車高，保證了駕乘者寬敞的腿部和頭部空間。，鋁合金輪轂、綠色隔熱玻璃、真皮座椅/方向盤、電動天窗、遙控門鎖、6碟CD及MP3播放功能、6向調節駕駛員座椅、後風窗可伸縮遮陽簾、節能式自動空調、空氣過濾器等，提供了良好的舒適性、便捷性。

擴充套件資料

90年代末，上海大眾汽車有限公司又開發了“上海·桑塔納2000”型轎車，意為向21世紀衝刺，向未來挑戰，到2011年，累積生成各型號桑塔納轎車380萬輛。

2012年10月 上海大眾宣佈舊版桑塔納停止生產，並發表“再見，桑塔納”廣告，向世人宣佈舊版桑塔納將成為經典的過去。新版桑塔納將以全新的姿態從德國狼堡開往北京，開始新的征程。