一般溫度160度烤30分鐘左右就可以的，以下是6寸配方。

低筋麵粉(100克)輔料雞蛋(5個)牛奶(40克)玉米油(40克)6寸蛋糕模(1個)廚具打蛋器、電烤箱準備好所需的原料。1.準備好所需的原料2.將黃蛋白分離，分別放入兩個乾淨無水無油的容器中；低筋麵粉過篩兩遍，待用。3.蛋黃里加入一半的細砂糖，用手動攪拌器攪拌均勻。4.一次性加入牛奶，並繼續攪拌均勻。5.一次性加入玉米油，並繼續攪拌至完全融合，看不見油星。

6.篩入過篩後的低筋麵粉，換橡皮刮刀翻拌均勻至無干粉狀，成為蛋黃糊，放一旁待用。

7.蛋白中加入1小勺的白醋和1/4小勺的鹽，用電動打蛋器打至粗泡。

8.然後分兩次加入剩餘的細砂糖，繼續用電動打蛋器打至乾性發泡（提起打蛋器能看見堅挺的小尖尖狀）。

9.蛋白霜打發好後（此時預熱烤箱170度...），將蛋白霜分三次與蛋黃糊上下翻拌均勻成為蛋糕糊。

10.將拌勻的蛋糕糊倒入模具中，用刮刀抹平表面，拿起模具用力在桌上磕幾下，震出大氣泡

11.送入預熱好的烤箱裡170度，下層，烤60分鐘。

12.烤好的蛋糕，取出後立即倒扣放涼，再脫模切件食用