有，螺螄肉裡常見一種線性鉤蟲。 所以要烹調這樣的食物，建議買活的螺螄，放在清水內，加少量鹽，這樣，一是鹽水可以消毒殺菌，二是鹽水可以讓螺螄吐出體內的沙子，如此靜置幾天。 烹調的時候，一定要用高溫，長時間烹調，以求把寄生蟲全部殺死。

您的問題，吃螺絲會有寄生蟲嗎?

螺絲肉裡常見一種線性鉤蟲，吃了未煮透的螺絲肉輕易引起孕婦流產，而且也輕易在寶寶身體寄生；並且螺絲等蝸居動物也是很輕易招惹各種蟲及病菌寄生的地方。

螺食物相剋：

螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。

螺做法指導：

1. 為防止病菌和寄生蟲感染，在食用螺類時一定要煮透，一般煮10分鐘以上再食用為佳；

2. 死螺不能吃；

3. 海螺的腦神經分泌的物質會引起食物中毒；海螺引起的食物中毒潛伏期短（1～2小時），症狀為噁心、嘔吐、頭暈，所以在烹製過程中要把海螺的頭部去掉。

祝您愉快~