你得看是生的還是熟的。

如果是生的，最簡單的辦法是，用開水焯一下。

水燒開後別放太長時間，稍微把花生放進去一會兒即可，等花生皮有一點點褶皺就撈出來，然後用手輕輕一撥，皮就掉了。

如果是熟的花生，直接把花生放到一個封閉的容器裡，比如布袋或瓶子。如果是布袋，就用手來回在袋子上戳；如果是瓶子，就用手使勁搖晃。兩種方法均可以讓花生皮掉下來，然後再用小篩子篩一下，或者用嘴一吹，皮就沒了。

如果家裡有太多的花生，完全可以買一部花生去皮機，利用機械的力量來減輕勞動。

1.稍微烤一下，如果不想花生熟了，就190℃左右烤3-5分鐘；如果想花生有熟花生的香味，就170℃烤20分鐘左右；烤碗之後放涼，很重要，晾涼之後撮掉皮就好。

2.花生米放碗裡，滾水衝下去，泡個5~10分鐘，過後水溫也不燙手了，用手指一搓，花生皮就掉了。皮扔掉，花生仁最後沖洗乾淨就可以煮菜了。

3.炒熟後，涼一會兒，用手很容易剝開，剝好後來回重複上下幾次搖裝花生米的容器，把衣輕鬆去掉。