主料韭菜350克雞蛋3個豬肉100克 輔料蔥適量姜適量食用油適量香油適量鹽適量味極鮮適量蠔油適量清水適量麵粉適量 步驟韭菜雞蛋豬肉盒子的做法步驟11.麵粉加適量溫水和成光滑的麵糰，放一旁蓋好蓋子醒發。韭菜雞蛋豬肉盒子的做法步驟22.豬肉餡加切碎的蔥姜，調入適量味極鮮、蠔油拌勻，醃一會。韭菜雞蛋豬肉盒子的做法步驟33.把鍋燒熱加適量油把打散的雞蛋炒熟，用鏟子鏟碎。韭菜雞蛋豬肉盒子的做法步驟44.韭菜洗淨控水。韭菜雞蛋豬肉盒子的做法步驟55.把韭菜切碎。韭菜雞蛋豬肉盒子的做法步驟66.把韭菜、肉末、雞蛋碎放入合適的盆中。韭菜雞蛋豬肉盒子的做法步驟77.加適量食用油、香油、鹽拌勻。或者加一些五香粉類的。韭菜雞蛋豬肉盒子的做法步驟88.把麵糰揉好，做成比餃子大的劑子，擀成稍橢圓形的麵皮。韭菜雞蛋豬肉盒子的做法步驟99.把餡料放麵皮上，多放一些沒關係，盒子能盛上很多餡的。韭菜雞蛋豬肉盒子的做法步驟1010.一定要把邊緣捏好了，要不容易漏餡。韭菜雞蛋豬肉盒子的做法步驟1111.把鍋燒熱放適量花生油，放入盒子煎好一面後翻面把兩面煎熟就好了。全程要小火，可以蓋蓋子，但要經常開蓋看看，特別是剛開始還沒掌握火候的時候。