洗胃術即洗胃法，是指將一定成分的液體灌入胃腔內，混和胃內容物後再抽出，如此反覆多次。其目的是為了清除胃內未被吸收的毒物或清潔胃腔，為胃部手術、檢查作準備。對於急性中毒如吞服有機磷、無機磷、生物鹼、巴比要類藥物等，洗胃是一項極其重要的搶救措施。洗胃術有催吐洗胃術、胃管洗胃術、剖腹胃造口洗胃術3種。這裡重點介紹前兩種洗胃方法。

　　－、催吐洗胃術

　　 嘔吐是人體排除胃內毒物的本能自衛反應。因催吐洗胃術簡便易行，對於服毒物不久，且意識清醒的急性中毒患者（除外服腐蝕性毒物、石油製品及食道靜脈曲張、上消化道出血等）是一種現場搶救有效的自救、互救措施。

二、胃管洗胃術

　　胃管洗胃術就是將胃管從鼻腔或口腔插入經食管到達胃內，先吸出毒物後注入洗胃液，並將胃內容物排出，以達到消除毒物的目的。口服毒物的患者有條件時應儘早插胃管洗胃，不要受時間限制。對服大量毒物在4～6h之內者，因排毒效果好且併發症較少，故應首選此種洗胃方法。有人主張即使服毒超過6h也要洗胃。