我的猜想：食物在溫暖溼潤的環境下容易發黴，選取三塊同樣大小的麵包經過不同的處理，放在不同的環境中一段時間，可觀察到不同的發黴程度可以推知。 改變的條件：溫度以及儲存條件，食物水分含量 不變的條件：同樣大小的麵包，麵包是同一批次出品，放置時間同樣是10天。 實驗方法：麵包一，放在暴露的普通室內環境內；麵包二，放到微波爐烤上40秒，將水分蒸發掉一部分，形成比較乾燥的表面，在放到普通室內環境內；麵包三，放到微波爐烤上40秒，然後放在冰箱裡面。 得出結論：麵包一發黴最厲害，麵包二隻出現大量黴點，麵包三看起來沒大改變，證明食物的黴變程度受溫度，儲存條件，食物自身水分含量影響較大。在常溫下，如果不降低食物水分含量的話，食物是非常容易黴變，但是如果可以適當減少食物水分含量，食物的黴變程度會大大減少，如果減少食物自身含水量後並放在低溫條件下儲存，就會將黴變程度降到最低。所以，我們日常生活中，新鮮的蔬果要擦乾水分並放冰箱儲存，吃不完的食物要將剩餘的湯汁倒掉再放冰箱儲存，這樣就可以延長食物的食用壽命，最低量地減少因黴變引起的食物浪費，最大量地對食物進行保鮮.
我的猜想：食物在溫暖溼潤的環境下容易發黴，選取三塊同樣大小的麵包經過不同的處理，放在不同的環境中一段時間，可觀察到不同的發黴程度可以推知。 改變的條件：溫度以及儲存條件，食物水分含量 不變的條件：同樣大小的麵包，麵包是同一批次出品，放置時間同樣是10天。 實驗方法：麵包一，放在暴露的普通室內環境內；麵包二，放到微波爐烤上40秒，將水分蒸發掉一部分，形成比較乾燥的表面，在放到普通室內環境內；麵包三，放到微波爐烤上40秒，然後放在冰箱裡面。 得出結論：麵包一發黴最厲害，麵包二隻出現大量黴點，麵包三看起來沒大改變，證明食物的黴變程度受溫度，儲存條件，食物自身水分含量影響較大。在常溫下，如果不降低食物水分含量的話，食物是非常容易黴變，但是如果可以適當減少食物水分含量，食物的黴變程度會大大減少，如果減少食物自身含水量後並放在低溫條件下儲存，就會將黴變程度降到最低。所以，我們日常生活中，新鮮的蔬果要擦乾水分並放冰箱儲存，吃不完的食物要將剩餘的湯汁倒掉再放冰箱儲存，這樣就可以延長食物的食用壽命，最低量地減少因黴變引起的食物浪費，最大量地對食物進行保鮮.