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  • 1 # 使用者1748818912429

    以前看到過一篇相關文章摘自《知識就是力量》雜誌,侵刪。流言:核桃就像一個微型的腦子,有左半腦、右半腦、上部大腦和下部大腦,甚至其褶皺或摺疊就像大腦皮層。目前人類已經知道,核桃含有36種以上的神經傳遞素,可以幫助開發腦功能。以形補形,於是相傳吃核桃能補腦,小孩多吃可益智,長者多吃可防記憶力衰退、防老年痴呆症。很多學生、上班族等群體在感覺自己“絞盡腦 汁”後都會買核桃來補充“能量”,認為多吃核桃能變聰明。真相:核桃是一種堅果,其n-3脂肪酸含量豐富,100剋核桃中n-3脂 肪酸的含量可高達9克,對大腦健康很有好處;也有動物研究發現,吃核桃能改善老鼠的記憶力 和學習能力。但把核桃單獨拎出來作為補腦的食物並不科學,富含n-3脂肪酸是很多堅果的特徵,巴旦木、杏仁、榛子、腰果都有。另外神經遞質在很多動植物體 內都存在,但是要儲存神經遞質,需要特定的溫度和溼度,即使在食物中得以儲存也並不意味著可以透過口服吸收,所以說“核桃含神經傳遞素可以幫助開發腦功 能”實在無厘頭。現實中不少這種例子,不少商家為了宣傳,吹得神乎其神,但是你見哪個聰明人是吃核桃吃出來的。核桃能增強記憶力,但補不了智商。

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