原料：牛肉、胡蘿蔔、大米、蔥、姜、鹽、蛋清、黃酒做法：1、牛肉切絲，用姜、蛋清、黃酒醃製片刻2、胡蘿蔔切絲待用3、大米洗淨一次加足水，大火燒開後轉小火繼續10分鐘4、牛肉加水煮開，放薑絲，撇去浮沫至湯水清澈5、全部倒入米粥內加胡蘿蔔絲同煮6、小火45分鐘，調入鹽，再煮至米粒粘稠，撒蔥花

1.

牛肉剁碎備用

2.

加入適量的鹽和糖

3.

加入適量的豆粉

4.

加入適量的醬油

5.

加入適量的油

6.

攪拌均勻，備用

7.

50克大米洗淨後加入適量的水

8.

蓋鍋蓋煮15分鐘左右

9.

觀察大米是否已發大

10.

如果大米發大了，差不多煮熟，就可以加入牛肉

11.

輕輕攪拌，使牛肉和飯混合

12.

加入適量的鹽，調味，完成