高壓鍋手柄冒氣中間不冒氣的原因為：因為高壓鍋的止開閥的密封墊圈老化或者脫落了所導致的情況。

解決方法為：如果是高壓鍋的密封圈出現問題的話，需要及時前往商店購買新的密封圈及時進行更換，即可解決高壓鍋手柄冒氣中間不冒氣的問題。

橡膠密封圈在加工時，要運用多種助劑，如硫化劑，防老劑，活性劑，填充劑，著色劑等，一些不法廠家為降低出廠成本，參加一些非食物用助劑。這些物質具有必定毒性，在高壓鍋烹煮食物時，上升的水蒸氣會集合在高壓鍋密封圈上。

擴充套件資料：

高壓鍋的使用介紹如下：

一些廠家在出產中，運用所謂的仿矽膠或其他資料替代矽膠出產密封圈，這種膠圈防爆功用較差，有些乃至不具有防爆功用，當鍋內壓力不斷上升卻又無法及時得到開釋時，輕則高溫食物會噴出鍋體，重則鍋體和鍋蓋會爆破。

要常清洗，每次使用完電壓力鍋後，都應該把密封圈清洗乾淨， 高壓鍋密封圈不能夠使用沸水或者溫度過高的水沖洗，也不要在0度以下儲存，避免造成膠圈老化，變形等。