主料

八月瓜

2個

肉

50g

胡蘿蔔

1個

輔料

油

適量

鹽

適量

姜

1小塊

料酒

適量

紅薯粉

適量

香油

適量

步驟

1.材料集合

2.土耳瓜胡蘿蔔姜 肉 洗淨

3.土耳瓜削皮切成絲備用

4.胡蘿蔔切絲備用

5.姜切絲備用

6.肉切絲

7.用紅薯粉加少許醬油料酒拌勻備用

8.起油鍋放薑絲爆香

9.下肉絲炒至變色

10.在放土耳瓜胡蘿蔔絲炒勻斷生

11.放入雞精，鹽調味

12.放入香油炒勻這步忘了拍照

13.出鍋，開吃

小貼士

1、炒菜要熱鍋冷油

2. 炒蔬菜要大火快炒一是讓蔬菜保持口感，二來可以讓其營養不流失，一舉兩得

3. 香油是畫龍點睛之筆，給菜提色，增香。