無細胞蛋白表達系統又稱為體外翻譯系統，是模擬生物細胞的生命現象，重現胞內蛋白轉錄翻譯過程。

無細胞蛋白質合成體系以外源目的mRNA或DNA為蛋白質合成模板，透過人工控制補加蛋白質合成所需的底物和轉錄、翻譯相關蛋白因子等物質，能實現目的蛋白質的體外蛋白合成。金開瑞的與傳統的蛋白表達系統相比，省略了耗時耗力的質粒轉化、細胞培養、收集、破碎和離心等,極大地提高了工作效率；2.反應體系小，能同時平行合成多種不同的蛋白質；3.反應週期短，能滿足高通量配體篩選和蛋白質組學的科研要求；4.開放的反應體系，便於改變各項反應條件，有利於調控基因的轉錄，蛋白質的合成和翻譯後修飾，避免包涵體的形成；5.穩定的反應體系，可以偶聯其它工藝，形成自動化、程式化、規模化生產，加快重組蛋白的純化、功能表徵和後續的結構解析；6.無細胞結構限制，可用於生產對宿主有毒害作用的外源蛋白，避免蛋白表達對宿主細胞的致死作用；7.新增非天然氨基酸或同位素標記氨基酸，表達特殊蛋白。8.對於多次跨膜或由於疏水性強導致的普通細胞系表達困難的專案有顯著改善。