吃素不會有什麼影響的。我先否認上面那位的看法，植物蛋白如果是可以“代替”動物蛋白的，磷、等微量元素也是可以靠蔬菜水果補充的，只是你不知道而已。如果是孕婦，我還要建議用藥物補充葉酸，因為平時無法足量補充。接著，吃素也是舉手之勞的環保。為什麼呢？因為就算你1年吃200公斤的糧食，而動物們要吃的是你的2倍左右，它們一年吃300~500公斤的糧食。而更多的糧食就意味著更多的溼地要被開墾，森林要被砍伐，更多的水土即將流失，我們的生存環境將被破壞得非常厲害。再來，我們從能量金字塔的方面來分析，假如1公斤植物有10單位的毒素，一隻蟲一年要吃100公斤的植物，1只雞1年要吃300公斤的蟲，我們平均一年要吃50只雞，那麼我們10年的毒素為：10*100*300*50*10=1500萬單位的毒素，我們的體內囤積了那麼多的毒素，那麼，我們還可以有多少不生病的日子可以過？其實吃素真的沒什麼危害，你看少林寺的和尚們有事嗎？沒事吧。你再看我有事嗎？沒事吧。（本人吃素2年零5個月）

只要科學吃素還是沒有影響的。乾果、乳製品、豆製品，海菜海帶，菌類，發酵類的麵食，粗細糧搭配科學配伍的來吃素的話，對於健康是沒有影響也不會營養不良的。