主料

綠豆芽

250克

雞蛋

2個

輔料

小蔥

50克

麵粉

適量

食鹽

適量

食用油

適量

五香粉

適量

步驟

1.綠豆芽一份洗淨備用。

2.綠豆芽淘洗乾淨，放開水裡焯一下備用。也可以洗淨直接使用，經過開水燙制，主要是使豆芽伏貼聽話。

3.小蔥切蔥花。

4.燙熟的綠豆芽放入大碗中，加入雞蛋、麵粉和蔥花。

主料綠豆芽250克雞蛋2個輔料小蔥50克麵粉適量食鹽適量食用油適量五香粉適量步驟1.綠豆芽一份洗淨備用。2.綠豆芽淘洗乾淨，放開水裡焯一下備用。也可以洗淨直接使用，經過開水燙制，主要是使豆芽伏貼聽話。3.小蔥切蔥花。4.燙熟的綠豆芽放入大碗中，加入雞蛋、麵粉和蔥花。5.加入食鹽、十三香攪拌均勻備用。6.煎鍋放油燒至溫熱，將調好的餡料逐個放入鍋中。7.一面凝固之後，翻面煎另一面，並用鍋鏟壓一下，讓餡餅薄厚均勻。兩面煎至金黃，裝盤食用。