天麻是多年生腐生直蘭草本植物，全株無綠葉，不含葉綠素。地下有脂厚的塊莖，呈長扁形，大小不一。

塊莖天麻呈長橢圓形，略扁，皺縮而彎曲。一般兩端鈍圓，上端有時帶有枯乾殘莖，下端有凹陷呈圓盤狀的根痕，帶數枚膜質鞘。外表呈黃白色、黃棕色或黃褐色，全身多縱溝，有油點狀的鬚根痕組成橫向環紋。質堅而緊密，不易折斷。橫切面為牙白色或棕黃色，為半透明體，味略甜帶辛。

擴充套件資料：

野生天麻和種植天麻的區別：

1、個頭差異

野生天麻因為受到外界環境的影響巨大，果實的大小較小。而人工天麻因為受到外界影響小，所以果實大。並且野生天麻的形狀為橢圓形。人工天麻薄且接近長條形，粗壯。

2、味道差異

野生天麻有一種特殊的香氣，香味持久，野生的天麻即使乾燥很長一段時間了，還是能夠聞得到那股味道，還可以入藥；而人工天麻的氣味相對較單薄，很多就根本沒有這種味道，有的話也很快就會消散。

3、價格差異

因為野生的天麻藥效比較好，所以售價自然也會比較貴，一般來講，野生天麻的售價是種植天麻售價的十倍甚至更高一些，如果你遇到價格便宜的天麻，賣家告訴你是野生天麻，那麼，無論賣家說得多麼天花亂墜建議也不要相信。