1、香瓜不熟可以吃嗎？最好不吃。 香瓜要成熟才好吃，生香瓜又苦又澀，吃後不僅口感不好，吃太多生瓜還可能引起腸胃不適等。 香瓜沒熟怎麼辦 2 、香瓜沒熟怎麼辦？香瓜沒熟，但還沒切開的，和熟的其他水果放在一起用塑膠袋密封，2-3天后取出。有條件的話直接塑膠袋內注入氣體乙烯，放進去香瓜密封2-3天。2-3天后如果還不熟你就不要吃了，這就是生得太厲害了。 如果已經切開了，用香瓜做菜或燉湯喝，也是不錯的選擇。 怎樣判斷生香瓜和熟香瓜 3 、怎樣判斷是生香瓜還是熟香瓜？1、湊近聞一聞味道，熟透的香瓜不管聞哪個部位會有一股香味。香瓜的成熟度越好，香氣就越深，相反香氣越淡的香瓜則有可能是沒有完全成熟的。 2、熟香瓜開花的部位會軟軟的。當然，不是壞掉的那種軟踏踏得，而是有硬度的軟。 3、掂掂重量，熟透的香瓜比較輕，沒有熟的香瓜拿在手裡會很重，只要試一次就知道了 4、如果是從家裡地裡直接摘的話，還可以看看瓜蔓，如果瓜蔓彎彎的說明熟了，如果是直的則說明香瓜還在長。 5、如果是白色香瓜，最好選擇那些白裡透紅的香瓜，這種香瓜的成熟度和口味都很出色。如果是黃色的香瓜則是黃色越深的香瓜質量越好。