吃猴頭菇的禁忌

1、有些人對菌類食物容易過敏，猴頭菇屬於菌類，這類人群不要食用。

2、猴頭菇和野雞肉同食，容易導致出血。

3、猴頭菇和白朮同食，具有活血滋補的作用，體虛的人可以多吃。

4、儲存猴頭菇的時候要放在陰涼乾燥的地方，否則容易出現發黴蟲蛀的情況。

5、儲存猴頭菇的時候，不能與調味品一起放，比如酸的東西、鹹的東西以及有腥味的東西。

6、已經變質的猴頭菇是不能吃的，容易中毒。

7、猴頭菇除了有一些相剋的食物外，還不能多吃，首先猴頭菇都帶有苦味，一次最多放2~3個，放太多煮出來的湯都是苦的，不適合食用，另外，高營養的滋補品都不宜多食，避免滋補過甚，引起流鼻血、上火等症。

在日常的生活當中人們會對於美食是很追求的。我們都知道猴頭菇的烹飪有很高的要求，很多家庭烹飪出來的猴頭菇都帶有些許苦味，而生活中很多的食物也帶有苦味，因此，這兩類食物不宜一起吃，避免苦味過重，嚴重營養食用者食慾。 常見的苦味食物有：苦菜，苦瓜，黃瓜以及一些中藥等。

食物之間都存在相生相剋，猴頭菇從中醫的角度來看，不宜和野雞肉一起吃，容易引起出血癥，但和雞肉可以一起吃，沒有相應的副作用。