百合銀耳木瓜羹的做法1.幹百合、幹蓮子提前4個小時用清水泡發後洗淨2.幹銀耳用溫水泡發半小時後洗淨，然後撕成小朵3.銀杏剝殼後去掉上面的一層薄膜4.將泡發洗淨後的銀耳、百合、蓮子還有銀杏一起放入電飯煲，加入清水，用粥湯鍵煲2個小時，中途不要隨意的開啟蓋子，免得蒸發過多的水份5.木瓜去皮去籽後切成小塊6.粥湯鍵煲2個小時後，倒入木瓜、冰糖，再用煮稀飯鍵煮20分鐘即可1、銀耳羹需要煲煮的時間長一些才能粘稠，湯汁中的膠質感才好。並且只有慢慢的煲煮熟透各種食材的清香味道才能互相融入，口感才好。2、銀杏不可一次食用過多，否則會有中毒的危險，就是煮熟了也不要超過20粒。銀耳：銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長髮育十分有益。木瓜：木瓜裡的酵素會幫助分解肉食，減低胃腸的工作量，幫助消化。木瓜中維生素C的含量非常高，是蘋果的48倍，能均衡、強化青少年荷爾蒙的生理代謝平衡。百合：清肺潤燥、滋陰清熱、理脾健胃。銀杏：清肺胃濁氣，化痰定喘，止咳。蓮子：幫助機體進行蛋白質、脂肪、糖類代謝，並維持酸鹼平衡，具清熱降火、降壓、抗衰老的功效。