用料

豬腳

墨魚

花生

姜

蔥

鹽

花生墨魚煲豬腳的做法

淨豬腳洗淨斬小塊，墨魚去內臟、筋膜、眼睛洗淨備用

姜切2-3片、蔥切大段、花生洗淨

以上材料放入砂鍋，加入足量清水，大火煮沸轉小火煲4小時以上，直至花生軟爛，豬腳熬出角質，臨出鍋加鹽調味即可

小貼士

墨魚處理方法：墨魚又稱烏賊，眼睛內含有黑色汁液，處理時可將墨魚放入水中，撕去表面筋膜，捏住頭部拉出內臟、軟骨，在水中摘除眼睛，可防止汁液噴濺，倒掉水反覆沖洗兩遍即可。

悅然的《鯉》有一本是關於嫉妒的主題，記得有人說：“我嫉妒在半夜吃泡麵加蛋的人，我嫉妒半夜下速凍水餃的人，我嫉妒半夜吃大排檔燒烤和柴板餛飩的人，我嫉妒半夜喝冰啤酒的人，總之我嫉妒半夜裡大吃大喝的人……”

在深夜裡吃飯並且好好吃飯的人，真是很可愛的一群，幸福得沒有節制，對自己亦有溫柔的憐惜。如果你在深夜裡覺得餓，並且想吃，這是對生活最真切的慾望，委實不必掩飾，拋卻肥胖與不健康的因素，偶爾的放縱，也是非常有趣的事。