主料

大米300克

蝦8只

水2100毫升

輔料

姜

1小塊

小白菜

5棵

小蔥

1棵

白胡椒粉

1/2小勺

鹽

2小勺

鮮蝦蔬菜粥的做法

1.

大米洗淨後放入電壓力鍋內膽，倒入水，米和水的比例1：7左右。

開啟電壓力鍋，時間半小時。

2.

這時來處理其他食材，蝦洗淨去掉蝦鬚蝦槍，用牙籤挑出蝦線，輕拽出來

3.

小白菜洗淨切段，煮鍋開水，滴點油放入小白菜焯水半分鐘，撈出過涼擠幹水分備用

4.

姜切絲，蔥切蔥花，半小時後，粥煮好了。

5.

把蝦，薑絲放入粥裡，開著鍋蓋繼續熬煮10分鐘。

如果你的壓力鍋沒有開蓋熬煮的功能，那就把以上食材放入鍋後蓋蓋繼續五分鐘，至時間到壓力鍋自行散氣開蓋即可。

到點後關閉電源，放入小白菜和小蔥，酌情加鹽和白胡椒粉調味，我加了兩小勺鹽和1/2小勺白胡椒粉，攪勻即可。