1、預冷庫。預冷庫，又叫冷庫冷卻間、預冷間。預冷庫主要用於進入保鮮庫的貨物進行預冷，降低體內溫度，以便達到進入保鮮庫保鮮的條件。預冷時間一般為12到24 小時，預冷後貨物的溫度一般為4℃。使用的食品範圍為水果，蔬菜、蛋等。
2、速凍冷庫。速凍冷庫主要用於凍結食品，溫度一般-25℃。速凍冷庫就是利用冷凍技術，迅速將貨物的溫度降低到-15℃或-18℃，速凍時間一般不超過24小時。使用的食品範圍為肉、禽、兔、冰蛋、冰淇淋、魚、蝦等
3、 保鮮冷庫。保鮮冷庫又叫高溫冷藏間。保鮮冷庫透過對保鮮冷庫溫度、相對溼度的調節，以滿足貨物貯藏時所需要的條件。使用的食品範圍為鮮蛋、水果、蔬菜、蛋糕等食品以及及花卉、中藥材等。
4、低溫冷庫。低溫冷庫又叫冷凍冷藏間。低溫冷庫主要用於對預冷處理過的貨物進行保鮮貯藏。使用的食品範圍為凍肉、禽、兔、冰蛋、凍果蔬、冰淇淋以及凍魚、蝦等。
5、冰庫。冰庫又叫貯冰間。冰庫主要是用於人造冰的儲存，滿足人們在不同季節對冰塊的需求。
1、預冷庫。預冷庫，又叫冷庫冷卻間、預冷間。預冷庫主要用於進入保鮮庫的貨物進行預冷，降低體內溫度，以便達到進入保鮮庫保鮮的條件。預冷時間一般為12到24 小時，預冷後貨物的溫度一般為4℃。使用的食品範圍為水果，蔬菜、蛋等。
2、速凍冷庫。速凍冷庫主要用於凍結食品，溫度一般-25℃。速凍冷庫就是利用冷凍技術，迅速將貨物的溫度降低到-15℃或-18℃，速凍時間一般不超過24小時。使用的食品範圍為肉、禽、兔、冰蛋、冰淇淋、魚、蝦等
3、 保鮮冷庫。保鮮冷庫又叫高溫冷藏間。保鮮冷庫透過對保鮮冷庫溫度、相對溼度的調節，以滿足貨物貯藏時所需要的條件。使用的食品範圍為鮮蛋、水果、蔬菜、蛋糕等食品以及及花卉、中藥材等。
4、低溫冷庫。低溫冷庫又叫冷凍冷藏間。低溫冷庫主要用於對預冷處理過的貨物進行保鮮貯藏。使用的食品範圍為凍肉、禽、兔、冰蛋、凍果蔬、冰淇淋以及凍魚、蝦等。
5、冰庫。冰庫又叫貯冰間。冰庫主要是用於人造冰的儲存，滿足人們在不同季節對冰塊的需求。