主料

普通麵粉

500g

玉米麵

250g

輔料

新鮮玉米棒

2個

酵母

7g

溫水

1小碗

白砂糖

70g

黃油

30g

鹽

小半勺

步驟

1.準備所以材料。

2.將玉米粉和麵粉按1:2的比例放入盆中， 然後加入7g酵母粉、1大勺白糖，小半勺鹽。

3.加入適量溫水，攪拌成面絮；將面絮揉成光滑的麵糰，再放進小面盆，放入裝有熱水的蒸鍋裡餳發。(利用熱水餘溫將麵糰快速發酵，用時20分鐘）

4.將水果玉米去葉清洗乾淨，再玉米葉剪去兩頭洗乾淨，瀝乾水分備用；

5.用刀剔下水果玉米仁，放入鍋中，再加入黃油和白砂糖糖，煮開後再煮兩分鐘， 放涼成餡。

6.將餳好的麵糰取出，在案板上，撒手粉，使勁揉，揉至麵糰較光滑，再將麵糰分成小劑子蓋上保鮮膜。

7.取一個小麵糰擀成長方形， 在底端的一面放上煮好的玉米粒，再將包有餡料的一邊玩上翻後按壓緊，再繼續往上卷，最後整成一端細，一端粗的玉米棒形狀；