三七分春三七和冬三七，春三七是指菜收當年在開花前摘去花苔，不留紅籽的三七。冬三七是指採收當年培育籽種，在收穫籽種後採挖的三七。三七的幹度。一般成年七比新三七的幹度要幹，三七一般是圓柱型那種樣子為上，圪塔七為中。 （這個是菊花心的好三七）

三七粉可以分為生吃和熟吃，生吃就是溫水送服，一次三克，一天三次就可以了，熟吃是煲湯，把三七粉放入雞湯或是其他肉湯中，文火慢慢燉；熟吃的時候可以適當加量。 （打了蠟的不好的三七）

我在北京工作，我老丈人得了半身不遂有高血壓，一直都在給他吃三七，目前已經有好轉；他吃的三七是我從雲南拿邊帶回來的，去年八月份去出差，認識了一位在本地做藥材種植科研的小夥子，是他幫拿的雲南文山本地種植的三七，小夥子在農科院工作，懂藥材。他幑信是 K F C S 5 8 ，天麻、三七等藥材都可以問他吃法。