魷魚中膽固醇含量高

魷魚，也稱柔魚、槍烏賊。

它和墨斗魚、章魚等軟體腕足類海產品在營養功用方面基本相同，都是富含蛋白質、鈣、磷、鐵等，並含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。

魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益，可預防貧血。魷魚除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛黃酸的一種低熱量食品。

可緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。中醫認為，魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。

但是，你知道嗎？每100克魷魚的膽固醇含量高達615毫克，是肥肉膽固醇含量的40倍、全脂奶的44倍、墨斗魚的3。

4倍、帶魚的11倍、雞胸肉的7。7倍、豬瘦肉的7倍、羊瘦肉的6。15倍、牛瘦肉的6。75倍。

所以，魷魚雖然是美味，但是並不是人人都適合吃。高血脂、高膽固醇、動脈硬化等心血管病及肝病患者就應慎食。魷魚性質寒涼，脾胃虛寒的人也應少吃。

魷魚是發物，患有溼疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。