麻將中的字牌包括風牌和箭牌，其中風牌分東、南、西、北各4張，共16張，箭牌分中、發、白三種，各4張，共12張。麻將中的將牌指兩張相同的牌，萬、索、餅和字牌均可湊成，胡牌時必須要有一付“將牌”。有的任意一對都可以，有的要求是2，5，8的。麻將中的序數牌包括萬字牌（從一萬至九萬，各4張，共36張）、筒子牌（從一筒至九筒，各4張，共36張。也有的地方稱為餅，從一餅到九餅）、索子牌（從一索至九索，各4張，共36張。也有的地方稱為條，從一條到九條）。擴充套件資料麻將還有百搭牌，分為財神、貓、老鼠、聚寶盆各一張，百搭牌4張，共8張。麻將術語：1、小四喜：和牌時有風牌的3副刻子及將牌。不計三風刻。2、小三元：和牌時有箭牌的兩副刻子及將牌。不計箭刻。3、一色雙龍會：一種花色的兩個老少副，5為將牌。不計平和、七對、清一色，計48番。4、混么九：由字牌和序數牌一、九的刻子與將牌組成的和牌。不計碰碰和，計24番。5、七星不靠：3種花色147、258、369不能錯位的9張序數牌中的任何7張，以及7個單張的東南西北中發白（必須）組成的和牌（沒有將牌）。不計五門齊、不求人、單釣。