吃甲魚過敏是很常見的，如果不嚴重的話應該吃點抗過敏的藥物，如果出現了呼吸困難，窒息感應該去醫院就診。

這是異種蛋白過敏現象。那是因為正常人腸道消化液內含有多種蛋白酶、肽酶等消化酶，將食入的水魚的異種蛋白先經蛋白酶消化成肽，再經肽酶消化成氨基酸，蛋白分子由大變小，結構由複雜到簡單，最後作為營養成分而吸收入血。而有些人腸道消化液缺乏某些蛋白酶或某些肽酶，不能將異種蛋白充分消化。加上這些人腸道內往往缺乏一種稱為分泌性免疫球蛋白A（SIgA）的抗體，這種抗體分佈於粘膜表面，正常人腸道粘膜表面有SIgA的保護，使腸道內的細菌不易在腸道粘膜上立足、繁殖，而缺乏SIgA的人，腸道粘膜得不到保護，腸道內細菌可在腸道粘膜上生長、繁殖，使腸道粘膜有炎症，血管的通透性增加，上述那些未經充分消化的異種蛋白、肽類物質便可作為抗原物質被吸收入血，人體便可產生針對這些抗原的抗體，此種抗體吸附在某些細胞表面而使細胞致敏，當再次進食相同的海鮮食品時，這些被致敏的細胞便可釋放出如組織胺、白三烯等生物活性物質，而出現過敏症狀。