食材明細

椰蓉60g

全蛋液30g

牛奶30g

黃油30g

白砂糖30g

奶粉20g

奶香口味

烘焙工藝

十分鐘耗時

簡單難度

椰蓉餡的做法步驟

1

先準備稱量材料，這個配方還是比較容易記得。黃油室溫軟化，雞蛋打散，稱重。

2

先將牛奶、蛋液倒入盆中，加入白砂糖，攪拌均勻。

3

奶粉加入盆中，攪拌均勻。黃油用微波爐叮一下，融化，加入盆中，攪拌均勻。

4

將椰蓉倒入攪拌均勻的盆中。翻拌均勻。

5

翻拌均勻的椰蓉餡，奶香四溢，包上保鮮膜。就可以放入冰箱冷藏了。

6

需要用的時候就可以按要求做成小圓球。

7

做好的圓球記得要冷藏哦！

小竅門

椰蓉餡最好提前做好，讓椰蓉充分吸收餡料裡面的水分。做好的椰蓉餡一定要先冷藏哦，因為黃油是融化了的，所以比較軟，冷藏以後更方便使用。