注意事項：1 麵糰要發酵好，酵母不要太多適中就好。2 烤制的時間要掌控好 下面是具體的製作方法： 一 普通麵包製作方法 1 將麵粉，黃油，糖，雞蛋，牛奶攪拌，和麵團，發酵至膨脹 2 飯後分成小麵糰，擀成扁圓形 3 捲起，再重複一次 4 再次捲起 5 所有面團製作好，繼續發酵膨脹 6 發酵好的麵糰 7 然後刷上蛋液 8 入烤箱烤制30分鐘就可以，在25分鐘時撒上杏仁，烤制好即可 二 香蔥麵包的做法步驟 1. 將麵糰原料中除黃油以外所有的原料放入麵包機中，和麵20分鐘； 2. 加入黃油，繼續和麵大約10分鐘； 3. 麵糰放在關機的麵包機裡,室溫進行基礎發酵1小時10分鐘至二倍大； 4. 基礎發酵結束後，將麵糰翻面排氣； 5. 將麵糰分割成8份，滾圓後鬆弛15分鐘； 6. 將中間發酵完成的麵糰擀成長橢圓形； 7. 翻面後自上而下捲成橄欖形，然後排入烤盤，進行最後發酵； 8. 在最後發酵結束後的麵糰表面用刀割開一道裂縫； 9. 將香蔥餡放入開口處； 10. 在麵糰表面刷蛋液； 11. 入預熱180度的烤箱，中層上下火，15分鐘即可。