雞湯燉盅的做法

按照兩人份的雞湯燉盅為例，我們需要準備半斤老母雞、黃芪、黨參 、桂圓、生薑、紅棗和枸杞

鮮雞買回來後最後放入冰箱速凍兩三小時，再拿出來解凍，這樣做出來的雞湯會更為鮮美哦

1.處理雞肉將速凍過的雞肉斬成小塊

鍋裡倒水，開火煮成溫水後把雞肉下鍋，攪拌一下

水開後把雞肉取出來，用清水把血沫洗乾淨

同上

2.加料把雞肉放入燉盅裡，加入黃芪、黨參 、桂圓、生薑、紅棗和枸杞

同上

然後加滿水，蓋上蓋子，放入燉鍋裡

在鍋里加剛好沒過燉盅一半的水，這樣蒸的時候不會把水煮幹

大火燒開水，然後轉小火蒸1到2個小時即可

3.調味1小時後，加少許鹽，讓鹽自動沉底。注意千萬不要攪拌，否則會影響湯的鮮味

再蓋上蓋子大火蒸10分鐘，熱氣騰騰、鮮香無比的燉盅就做好了

同上

嘗一口，滿嘴鮮香，而且湯一點也不油膩，清甜滋味讓人一喝就停不下來

自制雞湯燉盅，就是這麼簡單~你也趕快做來和家人一起分享吧