用料

玫瑰（品種：墨紅） 700 g

冰糖粉末 200 g

蜂蜜 30-50g

密封容器 一個

墨紅玫瑰醬的做法

新買來的墨紅玫瑰多少會因為長途運輸有一些花瓣不好，要認真的摘乾淨哦墨紅玫瑰醬的做法 步驟1

摘好的花瓣就是這個樣子，剩餘的花瓣也不要扔掉，曬乾晾乾做成香草也很好的哦～墨紅玫瑰醬的做法 步驟2

清洗花瓣，不需要用力揉搓，新鮮的花瓣很脆弱，多用清水沖洗幾次墨紅玫瑰醬的做法 步驟3

清洗乾淨的花瓣攤開晾乾，我是家裡來著空調晾乾了一晚上，中間翻動了3-4次墨紅玫瑰醬的做法 步驟4

晾一晚上後花瓣會失去一些水分，不用擔心，半失水的狀態正好合適，如果花瓣太新鮮硬挺……玫瑰醬就會變成玫瑰酵素了……墨紅玫瑰醬的做法 步驟5

放入白糖帶上一次性手套揉搓，揉搓到玫瑰醬有粘性，呈現果脯的狀態就正好了墨紅玫瑰醬的做法 步驟6

倒入蜂蜜攪拌均勻就可以裝起來密封了，我用的樂扣的保鮮盒，冷藏儲存2-3天就可以用來做鮮花餅或者沖水喝也不錯，也可以用來做各種甜點啦～