1、皮皮蝦如果是新鮮皮皮蝦，冷凍、冷藏均可以。

2、若是烹飪至熟的皮皮蝦，建議冷凍存放，短時間儲存比較好，因為如果不冷凍，皮皮蝦身體中的蛋白質在常溫下會因為蛋白質的分解而產生臭味，釋放有害物質，無法食用。因此建議放在冰箱/冰櫃中冷凍為宜。

一、冷凍的皮皮蝦可以儲存多久:

冷凍的皮皮蝦可以儲存20天以上。

因為冷凍室的溫度相對較低，不易導致細菌滋生，並且皮皮蝦不會在冷凍室發生變質的情況，因此可以較長時間的儲存皮皮蝦，如果皮皮蝦本身質量好，在冷凍室儲存得當可以儲存20天以上。

二、皮皮蝦放冷凍儲存要注意什麼:

1、分開存放

將皮皮蝦存放冰箱冷藏，最好將其與其他食物分開存放，避免與冰箱裡的其他食物串味，影響其他食物和皮皮蝦的口感。

2、速凍儲存

若是速凍，建議將皮皮蝦快速透過-1-5度的冰晶區，避免了細胞膜被冰晶刺破，這樣在吃皮皮蝦的時候可以更好的保持皮皮蝦的鮮度以及味道。