歐式蛋糕均採用磅的計量單位, 1磅＝454克．

1磅 約 4 -5人食用；

2磅 約 7 -8人食用；

3磅 約10-12人食用；

5磅 約15-20人食用。

1磅直徑為17CM，相當於6寸（普通單層），適合3-4人食用；

2磅直徑為23CM，相當於8寸蛋糕，適合5-7人吃；

3磅直徑為27CM，相當於10寸蛋糕，適合8-10個人吃；

5磅 相當於14寸蛋糕，約15-20人食用。

1.5磅直徑為20CM；

2.5磅直徑為25CM；

3.5磅為30CM；

1英寸=2.54釐米。這是工商和物價局的規定。因為蛋糕手工操作所以會有一釐米誤差。

高度不低於7CM 直接脫模而出的烤芝士蛋糕要稍小一些，重量肯定符合標準．

總之就是：

1磅＝6寸; 2磅＝8寸;3磅＝10寸;4磅＝12寸;5磅＝14寸;6磅＝16寸;7磅＝18寸;8磅＝20寸

圓形蛋糕, 1磅直徑為17CM, 2磅直徑為23CM, 3磅直徑為27CM； 1.5磅直徑為20CM； 2.5磅直徑為25CM； 3.5磅為30CM；