飲食導致的上火屬於虛火，所謂虛火，也就是陰虛陽亢的狀態造成的。

人體功能正常運作，需要的是較為純淨的水。由於飲料中含有其他成分，真正能夠為機體提供補充的水分並不多。從現代醫學角度解釋，就是機體一方面要代謝飲料中的其他成分，另一方面又得不到充足水分補充出現的亢進狀態。

在中醫理論中，糖是助溼的。攝入大量糖分，可令原本較輕的溼氣加重。題目的情況，通常來看就屬於溼氣阻滯，肝脾不調而化火。

脾為溼源。肝屬木，主升發，主疏洩；脾屬土，主運化。木能疏土，土能營木，溼氣重。大量攝入糖分，溼氣加重，導致脾失健運，進而造成肝鬱，肝氣鬱滯則可化火。

所以，喝飲料會出現上火，是肝之虛火。

《醫統正脈全書·活人書》裡說，：“氣鬱者，疏肝健脾為主”，因此宜疏肝理氣，健脾和胃，可以採用補髒熄火的方式，平時可以喝一些佛手柑泡水，或吃一些佛手柑的藥膳。

當然了，治療只是一方面。另一方面，患者還需保持健康良好的生活方式，節制喝飲料，日常多喝白開水。