全自動餃子機在半自動的基礎上打造而出,製作餃子的速度口感好,據業內人士透露:生產餃子的利潤回報率為200~300%,若直接開餃子館則純利潤更高。利潤相當可觀!
為了讓大家更直觀的瞭解餃子的成本結構,現以常見的豬肉白菜餡餃子為例進行成本分析:
名稱 餃子(按2斤計)
皮與餡之比 麵糰1斤 餃子餡1斤
原料 麵粉 水 白菜 五花豬肉 調料
原料單價 1.2元/斤 -- 按0.6元/斤 按9元/斤 按1.2元/斤
用量 0.7斤 0.3斤 0.7斤 0.2斤 0.1斤
單項成本 0.7X1.2元=0.84元 -- 0.7X0.6元=0.42元 0.2X9元=1.8元 0.1X1.2元=0.12元
總成本 3.18元/kg
每斤利潤 即:一斤豬肉白菜餡餃子的成本為:3.18 元÷2 斤 =1.59元! 如果按每斤餃子 8元的售價計算,那麼每斤餃子的純利潤則為:8元-1.59 元=6.41元。
全自動餃子機在半自動的基礎上打造而出,製作餃子的速度口感好,據業內人士透露:生產餃子的利潤回報率為200~300%,若直接開餃子館則純利潤更高。利潤相當可觀!
為了讓大家更直觀的瞭解餃子的成本結構,現以常見的豬肉白菜餡餃子為例進行成本分析:
名稱 餃子(按2斤計)
皮與餡之比 麵糰1斤 餃子餡1斤
原料 麵粉 水 白菜 五花豬肉 調料
原料單價 1.2元/斤 -- 按0.6元/斤 按9元/斤 按1.2元/斤
用量 0.7斤 0.3斤 0.7斤 0.2斤 0.1斤
單項成本 0.7X1.2元=0.84元 -- 0.7X0.6元=0.42元 0.2X9元=1.8元 0.1X1.2元=0.12元
總成本 3.18元/kg
每斤利潤 即:一斤豬肉白菜餡餃子的成本為:3.18 元÷2 斤 =1.59元! 如果按每斤餃子 8元的售價計算,那麼每斤餃子的純利潤則為:8元-1.59 元=6.41元。